Seened on toitvad, maitsvad ja mitmekülgsed toiduained. Ainuüksi need võivad lisada igale roale intensiivseid maitseid, muutes selle teie maitsemeeltele meeldivamaks. Paljud inimesed nimetavad neid oma hapuks toiduks. Saate neid grillida, praadida, segada ja segada ka teiste köögiviljadega, et valmistada kõige isuäratavamaid roogasid.





Kui mõnele inimesele meeldib seeni süüa, siis teised hoiavad neid maitsmast eemale. Põhjus on selles, et teatud seeneliigid on süüa mürgised. Mitte ainult see, vaid neil on ka hallutsinogeenne toime ajule ja kehale. Peale selle on seente säilivusaeg väga lühike. Kui nad muutuvad halvaks, teevad nad haigeks. Ükskõik kui palju te neid pesete või keedate, pole halbu seeni kunagi tervislik süüa.





Niisiis, kuidas teha kindlaks, kas seen on halvaks läinud ja seda on ebatervislik süüa? Siin on mõned märgid:

Nad muutuvad limasteks

Kõige ilmsem märk halvast seenest on see, et see muutub limaseks. Seente värskuse saate hõlpsasti tuvastada nende välimuse järgi. Seente libedus tekib siis, kui need seisavad teie külmikus väga pikka aega.



Ärge proovige neid seeni küpsetada; need on teie soolele kahjulikud.

Nad lõhnavad halvasti

Kui olete seeni külmkapis hoidnud ja soovite neid õhtusöögiks küpsetada, ärge hakake rooga valmistama enne, kui olete neid nuusutanud. Kui seen lõhnab normaalselt, on hea küpsetada. Kuid kui see lõhnab, lõpetage selle küpsetamine.

Kui seened muutuvad vanaks, hakkavad nad halvasti lõhnama. Sellises olukorras on hea mõte need prügikasti visata.

Nad lähevad kortsu

Teine levinud märk, mis eristab värsket seent halvast, on selle välimus. Kui seene nahk kortsu läheb, pole sellest kasu.

Nad näevad välja tavalisest tumedamad

Kui teie seened on hakanud tavalisest tumedamad välja nägema, on aeg nendega hüvasti jätta. Tumedad laigud on märk sellest, et teie seened on nakatunud seentega. Seente kübaratele hakkavad ilmuma tumedad laigud. Varred ja lõpused hakkavad limaseks minema. Isegi turult värskeid seeni ostes kontrollige nende värvi.

Nad muutuvad hallitavaks

Niiskus on seente suurim vaenlane. Kui paned need pikemaks ajaks külmkappi, lähevad nad hallitama. Üksik hallitanud seen levitab oma hallitust ülejäänud seentele. Ärge kasutage selliseid seeni toiduvalmistamiseks, kuna need võivad teie tervist kahjustada.

Kuidas seeni värskena hoida?

  • Selleks, et seened püsiksid kaua värsked ja kuivad, hoia neid kilekottides. Mähi nende ümber paberrätik, et need kuivaksid.
  • Puhastage seened alati enne ladustamist. Enne külmikusse panemist peske neid veega ja kuivatage piisavalt.
  • Samuti võid seeni hoiustada plastkaussi ja mähkida toidukilesse, et neid korralikult hoida.

Loodame, et olete nüüdseks aru saanud värske ja aegunud seente eristamisest. Toidu, elustiili ja tervise kohta lisateabe saamiseks võtke ühendust.