Raske koor on sageli kasutatav koostisosa paljude retseptide, näiteks suppide, kastmete, kookide või isegi jäätiste valmistamisel. Raske koore lisamine mis tahes retseptile muudab selle sujuvamaks ja maitsvaks.





Raske koor valmistatakse lihtsalt värske lehmapiima rasvasest osast. Kui jätate värske lehmapiima külmale temperatuurile, ladestub koor piima peale. Seda koorekihti saab piimast koorida ja kasutada värske raske koorena.



USA põllumajandusministeeriumi (USDA) andmetel sisaldab raske koor 36–40% piimarasva. Kuid ühte tuleb märkida, et koor ei pea oma rikkaliku rasvasisalduse tõttu kõigile sobima.

Vaadake 10 parimat Heavy Creami asendajat

Mõnikord ei pruugi teil retseptides kasutamiseks rasket koort käepärast olla. Samuti võivad need, kes soovivad kasutada väiksema rasvasisaldusega koort või piimavaba koort, kasutada koore muid asendajaid.



Selles artiklis oleme koostanud 10 parimat raske koore asendajat, mida saate teie retseptides kasutada, et teie retseptidele kreemjat maitset lisada. Vaadake neid allpool!

1. Raske koore kookoskreemi asendaja

See on üks parimaid raske kooreasendajaid neile, kes järgivad vegandieeti või eelistavad piimavaba alternatiivi. Saab otse poest kätte. Kuid saate seda valmistada ka kodus, kasutades kookospiima.

Peate jätma purgi kookospiima jahutisse üleöö. Järgmisel päeval pange purgi vedel sisu mõnda teise anumasse, jättes maha paksu kookoskreemi. Eemaldage see kookoskreem ja kasutage seda raske koore asendajana.

Noh, see kookoskreem on kreemjas nagu raske koor ja seda saab kasutada teie lemmikretseptides, olgu need siis maiustused või küpsetised. Seda saab vahustada ja kasutada nii lisandina kui ka lemmikmagustoitude jaoks.

2. Või ja piima kombinatsioon

Saate ise valmistada raske kooreasendaja, kombineerides lihtsalt piima ja võid. Lisades piimale võid, suureneb piima rasvasisaldus, muutudes seeläbi raske koore asendajaks. Kui soovite koort pisut paksemaks muuta, lisage sellele supilusikatäis jahu.

Selle meetodi abil ühe tassi raske koore valmistamiseks peate segama 1/4 tassi sulatatud võid 3/4 tassi piimaga ja seejärel vahustama segu hoolikalt, et saada raske kooreasendaja.

Seda rasket kooreasendajat saab kasutada toiduvalmistamisel ja küpsetamisel. Seda ei saa aga kasutada retseptides, mis nõuavad vahukoort.

3 Sojapiima segamine oliiviõliga

Teine hea alternatiiv raskele koorele, eriti veganitele, on sojapiima ja oliiviõli segu. Tassi koore alternatiivi valmistamiseks võtke 2/3 tassi sojapiima ja 1/3 tassi oliiviõli ning segage need korralikult läbi.

Seda kreemi saab kasutada nii toiduvalmistamisel kui ka küpsetamisel, kuid seda ei saa kasutada vahustamist sisaldavates retseptides, kuna seda ei saa vahustada.

4. Või ja pool-poolkoore kombinatsioon

Raske koore teine ​​lihtne asendaja on poolteist koort võiga. Kui lisada poolele võile, suureneb koore rasvasisaldus. Sellisena saab seda koort, mida saab isegi vahustada, kasutada mis tahes retsepti valmistamisel.

Mõnes retseptis, nagu supid ja kastmed, saab poolteist koort kasutada otse paksu koorena, ilma võid lisamata.

5. Piima ja maisitärklise kombinatsioon

Seda kombinatsiooni kasutades saab valmistada madala rasvasisaldusega ja vähem kaloreid sisaldava raske kooreasendajat. Saate valmistada tassi kooreasendajat, segades 2 supilusikatäit maisitärklist 1 tassi piimaga.

Seda saab eelistatavalt kasutada ainult toiduvalmistamisel, kuna küpsetistes võib nende tekstuur muutuda.

6. Silken tofu ja sojapiima kombinatsioon

Seda rasket kooreasendajat saab valmistada siidise tofu ja sojapiima segamisel võrdsetes kogustes. Sojapiima võib asendada ka tavalise piima või mis tahes taimse piimaga. Kuna seda kreemi saab vahustada, saab seda kasutada ka magustoitude kattena.

7. Kodujuustu ja piima kombinatsioon

Selle kombinatsiooniga valmistatud raske koor on tervislik asendaja, mis on rikas valkude ja mikroelementide poolest. Segatud kodujuustu saab kasutada üksikult tugeva kooreasendajana teatud retseptide, näiteks kastmete valmistamisel, et need paksuks muuta. Samuti võib segada võrdsetes kogustes piima ja kodujuustu, et saada pehme koore asendus, mida saab kasutada teistes retseptides.

8. Kreeka jogurti ja piima segu

Raske koore teine ​​asendaja on kreeka jogurti ja täispiima kombinatsioon. Kreeka jogurt on rikkalik valguallikas ja sellisena saab selle kasutamine teie retseptis tervisliku valgurikka toidu. Raske koore saab valmistada, segades võrdsetes kogustes kreeka jogurtit ja täispiima. Saate seda kasutada sama tugeva koorena retseptide (nt suppide ja kastmete) valmistamisel.

9. Aurutatud piima kasutamine

Võite kasutada ka aurutatud piima kui koort, mis sisaldab 60% vähem vett kui tavaline piim. Seda kreemjat ja paksu piima saate kasutada selliste retseptide valmistamisel, mis kasutavad rasket koort veidi vedelal kujul. See on hea madala kalorsusega aseaine raskele koorele. Kasutage oma retseptides paksu koore asemel võrdset kogust aurutatud piima.

10. Toorjuustu kasutamine

See on juustusort, mis on valmistatud piimast ja koorest. See võib mõnes retseptis olla raske koore asendaja. Toorjuust võib olla hea koore asendaja nii glasuuride kui ka suppide ja kastmete valmistamisel, mis nõuavad kreemjat puudutust. Kuid ärge kasutage toorjuustu retseptides, mis nõuavad vahukoort.

Seega, järgmine kord, kui valmistate mõne retsepti, mis nõuab rasvase koore lisamist, proovige mõnda ülaltoodud raske koore asendajat. Samuti jagage oma tagasisidet meie kommentaaride jaotises allpool!